I2C ist ein langsamer serieller Bus, der mitnichten mit zwei Drähten auskommt. Das hat mit Videosignalen ungefährt soviel zu tun wie eine Hauskatze mit einem Fischkutter.
Die hier benötigte Zweidrahtverbindung sorgt einfach nur dafür, dass die Kamera über dieselben Strippen gespeist wird auf denen das Videosignal zum Monitor gelangt.
Diverse Überwachungssysteme machen das so, entweder ganz simpel mit HF auf der Versorgungsleitung oder direkt "Basisband", als BAS bzw FBAS, aufmoduliert. Philips hat das IIRC über 4-Draht und damit symmetrisch gelöst, so konnte man weite Strecken vernünftiges Bild über YSTY oder in der letzten Zeit wohl durch Nutzung eines CAT5/6/7-Kabels der srukturierten Verkabelung übertragen, ohne gleich eine IP-Kamera einsetzen zu müssen.
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Was dieses Teil betrifft: Du müsstest, wie Axel schon sagte, den Punkt finden, wo ein BAS-Signal akzeptiert wird. Die Bildröhre finde ich witzig, erinnert mich irgendwie an den Taschenfernseher vom ollen Sinclair