Einerseits bin ich wohl zu doof oder ungeschickt freihand eine gute Schneide anzuschleifen (was eigentlich durchaus mein Anspruch war), vorallem zeigt sich wie schnell und präzise man doch mit Hilfen schleift.
Großen Respekt an alle, die es freihand hinbekommen!
So, hier folgt der nächste Streich - das wolle mal ausprobiert werden:
Die Spannvorrichtung für die Steine ist recht universell gehalten, das hat aber den Nachteil, das die Steine nicht ganz definiert drin sind - d.h. man muss bei jedem mal umspannen den Winkel neu einstellen - ich mache das mit der Winkelwage rechts unten im Bild. Leider ist es auch so, daß der Winkel der Rückseite des Steines nicht genau stimmt. Entweder muss ich da noch nachbessern, oder es ist eine Option - wenn nämlich die feinere Seite leicht steiler steht, gehts noch schneller!
Ansonsten habe ich versucht das Ding so einfach wie möglich zu halten.
Erste Versuche mit runden Bildhauer Eisen habe ich auch schon gemacht - das geht, muss ich aber noch ein paar Aufspannungen basteln.
Sehr gut gehen stabile Messer, biegsame Küchenmesser brauchen noch einen Support - auch da muss ich was gebaut werden.
Unterm Strich zeigt sich, schleifen mit 2 nicht zu feinen Körnungen, dann rausnehmen und dann freihand fein abziehen - super Ergenis ! Den feinen Stein noch extra einzuspannen macht dann doch zu viel Mühe und lohnt nicht.
) würde ja auch ermöglichen an der "richtigen" Seite zu schleifen. Die durch die runde Form des Steins entstehende Hohlkehle macht es nur schwerer den Schneidwinkel abzuschätzen, deswegen nehm ich meistens die Flanke. Sone Einstellehre sollt ich mir noch dazubasteln*, dann wird das am Ende noch n richtig nützliches Werkzeug. 
