Fingers elektrische Welt

Jaja, ich und die Grillerei. Das hatten wir doch schonmal
Im Urlaub im Westen ist mir für einen 10€er ein solches Edelmodell in den Einkaufswagen gekullert.
Für 2 Personen ausreichend war mein Gedanke. Eben minimalistisch.
Dieses Modell bringt den Aspekt Slow Cooking/grilling auf eine vollkommen neue Stufe!
Briketts sind schon eine Sache für sich, das dauert Stunden bis die auf Glut sind und verbraucht Grillanzünder kanisterweise. Wäre wohl wirtschaftlicher den Grillanzünder in einem Petrolgrill zu verfeuern.
Kohle geht, wenn man Geduld hat. Aber sobald man den Deckel drauf macht erstickt alles. Hat den Vorteil dass man die halb abgebrannten Kohlenreste nochmal weiterverwenden kann. Soweit isses also schon.

Aus Gründen habe ich natürlich auch den 2ten der da noch einsam rumstand eingesackt, manchmal kann man nicht anders.
Also, langes Faseln, wie kann ich dem Ding ein wenig mehr Schmackes verpassen um auch bei aufgesetztem Deckel noch Zug drin zu haben? PC-Lüfter an die 3 Löcher? Die Aussenhaut möchte ich möglichst wenig modifizieren (perforieren) um die Transportfähigkeit aufrecht zu erhalten.

ich hab von lidl nen fön grill.
es ist erstaunlich wie wenig kohle der braucht um paar Kleinigkeiten zu grillen.
etwa ne konsevendose voll. die sollte aber nicht zu grob sein, muss man bisschen sortieren. der ist in 5 Minuten auf Temperatur. trotzdem kann man ihn aussen an packen und umstellen.

fön ist gut. machen. denke 12v lüfter mit 5-8 volt regelbar wird tun. wenn das nicht schon zu viel ist.

Der Plan klingt plausibel. Ausprobieren! Was soll schon passieren? Mehr wie ganz kaputt machen kannst Du's nicht. Aber wenn's klappt, ist die moralische Wirkung eine ungeheure!

ch_ris hat geschrieben: ↑Mo 8. Aug 2022, 19:17
fön ist gut. machen. denke 12v lüfter mit 5-8 volt regelbar wird tun. wenn das nicht schon zu viel ist.

Die Föngrills waren mir ja immer zu teuer und als Spielkram abgetan.
Aber ein Stück Rohr und ein Lüfter dran müsste ich auftreiben versuchen. Naja, PWM mache ich dann manuell, soviel Handarbeit muss sein.

Rohr und Lüfter um nicht bei zuviel Hitze so einen strengen Geschmack vom ExLüfter im Dings zu haben.

Mein Vater hat gern und gut gegrillt, ganz klassisch. Von ihm habe ich einen kleinen Blasebalg geerbt. So ein ganz simples Ding mit zwei Holzgriffen, einem unsichtbaren Scharnier und einem Lederbalg zwischen Holzplatten. Das Ding ist inzwischen über 50 Jahre alt. Es steckt hier unterm Dach und wenn etwas nicht gleich brennen mag oder zuviel qualmt, bekommt es ein paar Luftstöße aus dem kurzen Stahlrohr, was den Blasebalg unempfindlich gegen die Flamme macht. Man kann so etwas ganz leicht selber bauen und es hält quasi ewig. Ich möchte es nicht mehr missen.
Nur als Anregung - völlig unelektrisch auf dem Niveau des Mittelalters. Wird aber auch mich überleben.

MfG. Andreas

Ist da in einer der beiden Holzplatten auch ein Loch mit innenliegender Ventilklappe?

Natürlich gibt es dieses Loch. Ungefähr daumendick, innen ein loser Lederlappen als Ventil. Funktioniert klaglos. Theoretisch müsste man das ganze Lederzeug mal einfetten. Ist aber über Jahrzehnte nicht passiert.

MfG. Andreas

für die Snobs (und Leute die Qualität und Design schätzen... hüstel...) gibts das Ding hier:

www.a4grill.de

nicht billig, aber taugt wirklich gut. Architekten-approved....

@RMK na investieren wäre auch was. Aber ich will ja aus dem vorhandenen das (Over-)Maximum rausholen.

@andreas6 Erinnert mich an die ersten Schmelzöfen im Schulfernsehen aus den 70ern.

Warum nicht ganz oldschool einen Anzündkamin benutzen? Und die Kohlen dann um füllen? Wäre wohl zu einfach?

Grüße Jan

Anzündkamin - ok. Aber anschließend umfüllen?

Ich hab einen "normalen" Grill. Und bei solcher Gelegenheit jede Menge Weinflaschen. Und - das wird wohl bald aussterben - ein Käseblatt, auch Wochenblatt, oder auch Tageszeitung in Papier.

Die Zeitung wird in Einzelseiten zerlegt - 3 Bögen = 6 Einzelseiten. Die Seiten werden zur "Krawatte" gewickelt und alle Krawatten übereinander um eine Weinflasche geknotet. Das damit gebildete Rohr ist der Anzündkamin, ca. 15 cm hoch, wird mitsamt der Flasche mittig in die Grillschale gestellt und rundrum mit Holzkohle aufgefüllt. Erst jetzt die Flasche rausziehen und ein Zündholz ins Loch. Wenn das erste Viertele getrunken ist (nach 10..15 Minuten), kann das tote Tier aufgelegt werden.

Und noch eine Grill-Empfehlung ohne auf die Eingangsfrage einzugehen :
Einem Freund haben wir mal den Son of Hibachi geschenkt. Der ist sehr kompakt, zündet schnell durch und grillt sehr gut.

Ja, den Hibachi kann ich auch empfehlen, der geht wunderbar und ist auch öfters im Einsatz.

@phettsack, achte mal darauf was du für eine Kohle bzw. was für Brikets zu verwendest.
Ich hab die Erfahrung mit dem Hibachi gemacht das da bei den Brikets große Unterschiede sind.
So brauchen die Feinkosthändler nur knapp 5-6 Minuten von Anzünden bis Grillen und die vom örtlichen Baumarkt rund 15 Minuten und zwei Ladungen Starthilfe.
In der Grilldauer und Leistung ist kaumst ein Unterschied feststellbar.

Grüße
Josef

Die Kohle kann auch einen Unterschied machen. Aufs Treffen hatte jemand einen Sack Grill-Briketts mitgebracht, die wohl recht problemlos als B2 schwerentflammbar zu zertifizieren gewesen waren.

in Föne (Mehrzahl von Fön?*) sind auch nur kleine DC-Motörchen drin.
den Heizkram abklemmen/ausbauen und dann eine Akkuspannung da ran.
Trigger vonnem alten Akkuschrauber ran, passt.

*ach, Haartrockner

Grill-Briketts mitgebracht, die wohl recht problemlos als B2 schwerentflammbar zu zertifizieren gewesen waren.

Ob an dem Gerücht was dran ist, dass (teure) Holzkohle bisweilen mehr oder minder durch (preiswerte) Steinkohle ersetzt wird? Die sollte dann schwerer entflammbar sein.

Ich würde die Temperatur des Grillgehäuses am Lufteintritt messen. Eventuell ist die so niedrig, dass man für Versuchszwecke oder gar als Dauerprovisorium nur einen Holzring zur Entkopplung und Anpassung des Lüfters braucht.

Steinkohle sollte man doch riechen, oder?

Mir ist So en Föngrill in gecrasht im Sperrmüll über die Füsse gekullert..... Die High Tech im Grill bestand aus nem 40mm Lüfter(wie vom 486ziger) , nem Drahtpoti und ner 6V Battrie(4 AA Zellen)
Ich denke man sollte her in die PC Lüfter Schachtel greifen, anstatt zu versuchen so nen Haarfön kravall Lüfter zu modifizieren.
Mit dem Luftkanal muss man sich etwas mühe geben, damit der Lüfter keine Hitze abbekommt, wenn man ihn abschaltet...

Vielleicht gibt es auch schwefelarme Steinkohle. Ist aber eh nur ein Gerücht. Ich mag schon so das Aroma vieler Grillbrikett nicht wegen des enthaltenen Pappmaché als Bindemittel. Das stinkt anfangs enorm und irgendwie finde ich es selbst nach Glutbildung noch nicht gut.

Letztendlich interessiert mich, warum einige Produkte schwer entflammbar sind. Könnte natürlich auch enthaltene Restfeuchte sein.

Vor einigen Jahren gab es für kleines Geld beim Discounter Grillkohle (stand auf der Tüte). Im kleingedruckten dann noch pathetisch: Aus heimischer Braunkohle. DAS war schon bisschen gewöhnungsbedürftig vom Odeur.

Phyro hat geschrieben: ↑Di 9. Aug 2022, 10:49 Steinkohle sollte man doch riechen, oder?

ich hab, wieder mal, holzkohle im lidl gekauft, richtige, keine Briketts.
da entwickelt sich manchmal beim anzünden ein Gestank den ich nicht einordnen kann.
verbranntes fett ist es nicht, eher so Richtung Plastik. nixweis

MatthiasK hat geschrieben: ↑Di 9. Aug 2022, 09:23 Die Kohle kann auch einen Unterschied machen. Aufs Treffen hatte jemand einen Sack Grill-Briketts mitgebracht, die wohl recht problemlos als B2 schwerentflammbar zu zertifizieren gewesen waren.

Ja, in der Tat, selbst mit schon glühenden Briketts drunter zündeten die nicht. Ich hab sie dann in den Container geworfen.
Ich empfehle die Briketts vom Rewe, die gefühlte Kompanie die beim FT22 von meinem Grill gespeist hat kann deren Tauglichkeit bestätigen. Seit Jahren funktionieren die bei mir sehr gut.
Auch generell nicht schlecht ist ein Gitter oder Lochblech unter den Kohlen, so dass sie gut mit Sauerstoff versorgt und nicht von ihrer eigenen Asche erstickt werden.
So vom Prinzip her:
https://www.derhobbykoch.de/weber-kohle ... 47-cm/7440

Auch gut gehen die von Netto.

MatthiasK hat geschrieben: ↑Di 9. Aug 2022, 09:23 Aufs Treffen hatte jemand einen Sack Grill-Briketts mitgebracht, die wohl recht problemlos als B2 schwerentflammbar zu zertifizieren gewesen waren.

Das ist die neue Sicherheitskohle nach EU-Norm 0815 Blatt 2 Lokus 1, damit kann garantiert kein Brand entstehen.


Empfehlen kann ich dafür die Presskohle vom Netto.

Was den Rost / das Lochblech unter der Kohle angeht, das ist schön und gut, sorgt aber für einen schnelleren Abbrand und es sollte u.U. ein erhöhter Abstand zwischen Rost und Glut gewählt werden um die Zunahme von schwarzen Röstaromen vor dem garwerden des Grillgutes zu unterbinden.

Grüße
Josef

Joschie hat geschrieben: ↑Di 9. Aug 2022, 13:05 Empfehlen kann ich dafür die Presskohle vom Netto.

Netto rot/gelb (gehört zur Edeka): Die dort gehandelten Grillbriketts im rotweißen Papierbeutel waren ganz manierlich. Etwas mürbe, einiges an Bruch im Beutel - jedoch wenig Staub. Trotzdem passabel anzukriegen und die Glut hält anständig lange. Graue bis weiße Asche und abgesehen von der Phase des Anzündens entstehen keine aufdringlichen Gerüche.

Allerdings regionalisiert der rotgelbe Netto inzwischen ziemlich kleinzellig und das bedeutet nicht, dass es flächendeckend die gleichen Angebote gibt. Seit kurzem unterscheidet man bereits zwischen Berlin und dem Berliner Umland - ein Kollege in Dallgow am westlichen Berliner Stadtrand hat bereits das Sortiment "Sachsen-Anhalt" und oftmals gänzlich andere Produkte als wir.

Mein Bruder hat seinen Minigrill mit einem Stück Kamin gepimpt. Lange, schlanke Konservendose wurde geköpft und bei der oberen Abgas-Klappe angeflanscht.
Dadurch zieht das Ding spürbar besser, ohne Lüfter und Stromversorgung.
Vorher war es auch eher unbrauchbar.

phettsack hat geschrieben: ↑Di 9. Aug 2022, 11:43 Vor einigen Jahren gab es für kleines Geld beim Discounter Grillkohle (stand auf der Tüte). Im kleingedruckten dann noch pathetisch: Aus heimischer Braunkohle. DAS war schon bisschen gewöhnungsbedürftig vom Odeur.

Genau das räudige Zeug ist irgendwie aufm Treffen aufgetaucht. Als Briketts. Brennbar? Vielleicht. Nach viel "gutem Zureden" mit dem Radialgebläse. Olfaktorisch die wahre Verheerung. Asche Gelb. Im Ergebnis die Wurst mit feiner Schwefelnote

Vor paar Wochen habe ich dann nochmal so ein Köfferchen Braunkohke-Briketts beim Raufeisen mitgenommen. Eher so für schlechte Zeiten.
Wofür man sie verwenden kann: Um eine kleine Grillplatte über längere Zeit zum einbrennen auf Temperatur zu halten.
Die erste Stunde roch es noch sehr stark nach Ostwind. Also Essen hätte ich da drauf nicht zubereitet. Die scheinen auch jede Menge Luft zu brauchen, Deckel vom Kugelgrill zumachen führte jedesmal zu rauchenden Protesten.

Diese hier sind mir auf Sri Lanka vor die Linse geraten. Wollt ich euch nicht vorenthalten. Varianten in Beton und in gebranntem Ton. Einsätze oben teils aus Gusseisen.
Das ganze hat dort nen ernsthafent wirtschaftlichen Hintergrund. Gas ist so teuer, dass die Leute gezwungen sind, mit Holz/Kohle zu kochen, Gas ist zu teuer, Strom fällt regelmäßig aus. Das Holz, was die verbrennen ist regelmäßig noch viel zu nass und qualmt daher. Mit nem Lüfter ist das bestimmt besser.

Phyro hat geschrieben: ↑Di 9. Aug 2022, 10:49 Steinkohle sollte man doch riechen, oder?

Diese olle (Braun)kohlebritetts hatte ich unwissend mitgebracht, ich wollte sie einfach weiter geben, da ich mit Britetts u.ä. generell auf Kriegsfuß stehe.
Dass die quasi unbrennbar sind, war mir nicht bewusst und es tat mir leid, sowas angeschleppt zu haben. Die hatte mir auch jemand nur hingestellt.
Den zweiten Sack habe ich dann wieder mitgenommen und der Wandert in den Holzvergaserkessel, der frisst auch solchen Dreck.

Ich finde es aber echt verwerflich, Braunkohledreck zu pressen und als Grillkohle zu vermarkten.
Der Hinweis, dass es Braunkohle ist, konnte man erst lesen, wenn man die Packung öffnete.

Melde Vollzug, die Rester der ollen Braunkohle getarnt als Grillkohle sind heute in den Ofen gewandert. Ein Schwapps Höl drüber und etwas Holz nachgelegt, sind sie tatsächlich verschwunden.